RÉSUMÉ
Initié en mars 2023, le « Plan eau », annoncé par le président de la République, a pour objectif de réduire de 10 % les prélèvements en eau d'ici 2030, par rapport à 2022, dans l’ensemble des secteurs économiques. Dans la continuité de ce plan, La Direction générale des Entreprises (DGE) a réalisé une étude auprès des acteurs de la filière touristique concernant leur utilisation de l'eau. En effet, il existait jusqu'à présent peu de donnés sur les usages de l'eau dans le secteur touristique, qui est particulièrement diversifié. Cette étude a permis d’établir des ordres de grandeur des prélèvements par activités : 59 % sont attribués à l’hébergement, suivi par la restauration, puis la production de neige et le golf, très consommateurs. Bien que les acteurs montrent un fort engagement (94 % des hôtels sensibilisent leurs clients), des efforts restent nécessaires pour une gestion plus durable.
Mots-clés : développement durable, eau, énergie, gestion de l'eau, résilience territoriale, ressources, sobriété, tourisme, tourisme durable, tourisme responsable, transition écologique.
Illustration : © DGE - Photo Adobe stock
