RÉSUMÉ
Auteur : Laura CARMOUZE, 2017
« Le terroir (1) est un élément déterminant dans la compétitivité des Petites Entreprises (PE) » (Polge, 2003 : 181). Alors que les produits locaux sont des repères pour les citadins en quête d’authenticité, les régions rurales/périurbaines valorisent leur identité à travers des produits vecteurs de leurs spécificités. Cependant, toutes les PE ne souhaitent pas exploiter cette richesse locale pour leur stratégie concurrentielle. En effet, les caractéristiques d’un terroir deviennent stratégiques seulement si elles répondent à un engagement collectif (liens entre le terroir, l’entreprise, les partenaires). Pourtant, seuls les choix individuels de l’entreprise permettent de distinguer sa capacité concurrentielle. Le domaine d’application est celui du secteur agroalimentaire. Dès lors, dans quelle mesure la définition des stratégies de terroir diffère selon les PE et selon leur déploiement local et/ou extra-local ? Tout d’abord, nous présenterons l’article de Marion Polge intitulé « Petite entreprise et stratégie de terroir », publié en 2003 dans la « Revue française de gestion ». Ensuite, nous analyserons cet article en proposant des liens théoriques, et en soulignant les points positifs et négatifs.
Mots-clés : agriculture, agroalimentaire, compétitivité, démarche collective, développement économique, marketing territorial, produits locaux, rural, savoir-faire, storytelling, stratégie, terroir, territoire, TPE/PME.
Illustration : Adobe Stock - @S. Leitenberger (c)
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